Especialmente em conjunturas de crise económica, o consumo diário de sopa reveste-se de uma ainda maior importância.
Senão vejamos, a sopa, especialmente quando confeccionada em casa, é um alimento económico, riquíssimo em vitaminas e minerais, especialmente importantes quando, por vezes, a fruta que comemos não é a suficiente. É rica também em água, a qual, por si só, ajuda a que nos mantenhamos hidratados. Além de que, desde que no frigorífico, mantêm-se adequada para consumo até um máximo de 3 dias, o que possibilita que esta não tenha que ser confeccionada todos os dias.
Além de tudo isto, deve ainda acrescentar-se que a sopa promove muitíssimo a saciedade,facilitando que a seguir, no “prato principal” sintamos necessidade de ingerir uma quantidade de alimentos bem mais reduzida.
